Domaća pekarska industrija prošle je godine poslovala s dobitkom od 140,5 milijuna kuna.
Pročitajte i ovo
"Njihovi su prihodi narasli za 60 posto. Trend rast pekarske industrije je nekakva konstanta, unatoč pokazateljima da uvozimo sve više pekarskih proizvoda", rekla je Nada Barišić iz Žitozajednice.
No, s rastom uvoza, raste i izvoz, ali mnogo manje. "Od ulaska u EU do danas nama je i uvoz i izvoz udvostručen, ali uvoz je 185 milijuna eura, a izvoz 85 milijuna eura", rekao je Dragan Kovačević, potpredsjednik Sektora za poljoprivredu i turizam Hrvatske gospodarske komore.
U Hrvatskoj se 929 poduzetnika bavi proizvodnjom kruha. Jedan od njih je i najstariji zagrebački pekar Miroslav Trajković, koji tvrdi da je do radne snage teško doći.
"Nekog dobrog radnika je teško naći. Mladi ljudi neće, oni bježe od fizičkog posla, a ovo je težak fizički posao. Neprestana vrućina, noćna smjena, noćni rad, masa mladih to ne želi", rekao je Trajković.
A i prosječna je plaća pekara za 30 posto manja od prosjeka. Ipak, u pekarnice se odavno ne ide samo po kruh.
"Sad se tamo može popiti kava, neki drugi topli napitak. Može se sjesti, pojesti nešto toplo s nogu i taj je trend doprinio rastu pekarske industrije u Hrvatskoj", rekla je Barišić.
I činjenici da je 70 posto pekara poslovalo s dobitkom.
Dnevnik Nove TV gledajte svakog dana od 19:15, a više o najvažnijim vijestima čitajte na portalu DNEVNIK.hr.
Propustili ste Dnevnik? Pogledajte ga besplatno na novatv.hr
