Ljubav prema kavi u Hrvatskoj još jednom potvrđuju pune terase. Na taj užitak i vjernost određenom kafiću sada bi mogla utjecati i cijena kave.
No, jedan kafić u Zagrebu cijene je odlučio zaokružiti na jedan euro. Usprkos svim ostalim troškovima, računica je i dalje tu. Naime, kako objašnjava voditeljica kafića Petra Šeper: ''Nama je kilogram kave 25 eura, znači nekih 130-ak kava dnevno da bismo se pokrili.''
Prodati uspiju još i više, a vlasnik Ivan Milinković ističe da je računica jasna: ''Kava na burzi u svijetu je 8,9 eura, 15 eura je kilogram kave, ima i premium do 30 eura. Zna se da ide 140 kava unutra, tako da što se tiče kava, kava ima visok udio u biznisu, u maržama.''
A zašto su tolike marže na kavama, objasnio je predsjednik ceha ugostitelja zadarske županije Robert Kovačević: ''Marže na kavu izuzetno su velike, naravno. Ali mi nismo trgovina, mi smo uslužna djelatnost. Mi ne naplaćujemo kavu, mi naplaćujemo uslugu. Od uvođenja PDV-a s 13 na 25 posto doživjeli smo katastrofalan udarac, od kojeg ćemo se teško oporaviti.''
Cijene te usluge mogle bi još rasti. ''Sigurno će svi ugostitelji u centru dići cijene, pogotovo ovi koji su vezani na terase, odnosno na parkinge jer će cijena ići na 50.000 kuna godišnje, pa će se to reflektirati na cijenu kave'', smatra Milinković.
Pročitajte i ovo
Pročitajte i ovo
Ipak, omiljenog napitka Hrvati se ne planiraju odreći, što su potvrdili i reporterki Dnevnika Nove TV Dini Ćevid, a većina ugostitelja zasad uspijeva balansirati. No, pitanje je do koje granice ide ljubav prema kavi, a kada postaje prevelik uteg za novčanike građana.
Dnevnik Nove TV pratite svaki dan od 19 sati, a više o najvažnijim vijestima čitajte na portalu DNEVNIK.hr.
Propustili ste Dnevnik? Pogledajte ga besplatno na novatv.hr.
